Sushia

Olen halunnut syödä jonkun muun tekemää sushia siitä saakka kun kävin sushikurssilla itse sitä tekemässä. Valitettavasti kaupungissa ei ole sushiravintolaa eikä ole tullut isolla kirkolla käytyä. Pari kertaa olen lehdestä bongannut ilmoituksia Ravintola Holvin sushiviikoista, mutta aina liian myöhään. Tällä kertaa olin ajoissa!

Makirullia, nigiriä ja sashimia.. jälkkäriksi vihreä tee -kakkua ja sakella maustettua sorbettia. Sanonko.. sanon. Itse tehdyt makit olivat parempia, mutta jälkkäri oli hyvää!

Tonnikala-fetapiirakka

Kai sitä joskus täytyy epäonnistuakkin.. Uunin lämpö oli jostain syystä kääntynyt vajaaseen sataan asteeseen ja huomasin sen vasta kun ihmettelin miksi piirakka ei meinaa millään kypsyä. Maku oli kuitenkin niin hyvä että pakko blogata resepti talteen! En muista mistä olen reseptin löytänyt, mutta kuukausitolkulla tämäkin on odottanut kokeilua.

Tonnikala-fetapiirakka

1 pkt piirakkataikinaa

Täyte:
1 prk valkosipuli-tomaattimurskaa
1 prk creme cuisinea, esimerkiksi sipulia tai valkosipuli-yrttiä
2 prk tonnikalaa öljyssä
2 kananmunaa
1 prk fetakuutioita
muutama kourallinen juustoraastetta

Kauli sulanut piirakkapohja pellin kokoiseksi levyksi. Jätä puolet juustoraasteesta piirakan päälle ja sekoita muut ainekset keskenään. Kaada pohjan päälle ja paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.. paitsi jos joku kääntää uunin liian pienelle..

Uunista ulos

Heti polton ja kylmään veteen upottamisen jälkeen. Vielä ihan harmaita.. hopeaksi ei uskoisi jos ei tietäisi. Saven hauraudesta ei ole enää tietoakaan.

Toinen "nappi" kiillotettu teräsharjalla, toista ei vielä. Uskomatonta mitä tuolla harjalla saa aikaan! Näiden työstäminen jatkuu myöhemmin, katsotaan onnistuisinko juottamaan niihin taakse tapit. Eli suunnitelmissa korvikset..

Riipuksesta puolet kiillotettu. Tämän riipuksen työstäminen jatkuu kurssilla myöhemmin. Aion laittaa kiinnityslenkin riipuksen taakse, sillä en halunnut rikkoa kaunista muotoa ja pintaa. Aion myös kokeilla tähän emalointia.

Teräsharjan jälkeen kiillotusta voi jatkaa akaattikivellä, joka saa hopeapinnan sädehtimään! Poltettua esinettä voi myös työstää viilalla, esimerkiksi suurentaa tehtyjä reikiä ja tasoittaa reunoja. Sen verran työlästä hopean viilaaminen kuitenkin on, että uuniin kannattaa laittaa mahdollisimman pitkälle viimeisteltyjä koruja.

Hopeasavea työstämässä

Tästä se lähtee.. tuoksuvasta muovailuvahasta. Kyllä, muovailuvahalla aloitettiin suunnittelemaan mitä hopeasavesta voisi muotoilla. Hopeasavi on pakkauksesta ottamisen jälkeen työstettävä tosi nopeasti, joten harjoittelu olikin tarpeen.

Vasemmalla muovisia kuviolevyjä, joilla kokeilin painaa kuviopinnan ensin muovailuvahaan ja sitten saveen. Tosi kätevää!

Hopeasavi kaulittiin millin paksuisten pahvikaistaleiden välissä jotta levystä saatiin sopivanpaksuinen. Tässä ensimmäiset muotoillut kappaleet valmiina kuivatukseen.

Pikkuinen uuni... pikkuinen mutta tehokas. Yli 700 astetta lämmintä! Paistoaika oli tässä lämmössä viitisen minuuttia.

Päätin tehdä vielä yhden riipuksen kun löysin kauniin kuviolevyn. Muotoiltu kappale kuivataan ensin, sillä uuniin mennessä savessa ei saa olla yhtään kosteutta. Kurssilla kuivatukseen käytettiin vanhaa kiharrinta. Edellisellä kurssilla missä olin, kappaleita kuivattiin valurautalevyjen päällä.

Hopeasavi voi ihan saven lisäksi olla esimerkiksi pastaa/lietettä tai se voi olla valmiiksi ruiskussa filigraanityyppisiä pursotuksia varten. Ilmeisesti myynnissä on myös hitaammin kuivuvaa savea, mutta sitä en ole päässyt kokeilemaan. Aloittelijalle se voisi olla helpommin työstettävää, sillä savi tosiaan alkaa kuivumaan heti pakkauksen avaamisen jälkeen ja on hyvä olla tarkka suunnitelma mitä siitä aikoo tehdä ettei aikaa menee miettimiseen.

Kolmen juuston gratiini

Tähän kasvisgratiiniin tuli parin paprikan ja kesäkurpitsan lisäksi kaivettua jääkaapista juustonjämiä, siitä nimi.

Paprika-kesäkurpitsagratiini

2-3 paprikaa
1-2 kesäkurpitsaa (koosta riippuen)
oliiviöljyä
mausteita
juustoa

Paprikat ja kesäkurpat siivutetaan vuokaan ja päälle valutetaan oliiviöljyä ja ripsaus mustapippuria. Sitten murustellaan päälle halloumin jämät, aurajuuston jämät ja kaiken huipuksi pussinloppu mozzarellaraastetta. Uunitusta 200 asteessa puolisen tuntia.

Voihan gratiinin toki tehdä perinteisemminkin valmistamalla juustokastikkeen, mutta olen laiska :)

Intialaistyylisesti maustettu lohi

Lauantain lohifile oli jättikokoinen ja koska en jaksa syödä päivästä toiseen samaa ruokaa, puolitin sen ja tein tänään runsaammin maustettua uunilohta. Selailin intialaista keittokirjaa ja googlettelin erilaisia reseptejä ja päädyin tähän maustekomboon.

Intialastyylisesti maustettu lohi

Kipossa:
1,5 dl partista
1,5 tl cayennea
3/4 tl kurkumaa
1 tl korianteria
3/4 tl kuminaa
2 tl inkivääritahnaa
2 tl valkosipulimurskaa (vai tahnaa vai mitä se nyt on)
suolaa

Nämä sekaisin ja lohen päälle. Paistetaan uunissa 200 asteessa puolisen tuntia.

Siellä lepää :

Lisäksi tein vähän lohkoperunoita ja kurkkuraitaa kurkusta ja partiksesta. Sopi hyvin tasoittamaan kalan mausteisuutta.

Joo, ensimmäistä kuvaa on väännetty ja käännetty moneen kertaan ja vaikka se kuvankäsittelyohjelmassa on oikeinpäin, täällä se kääntyy aina nurin. V*tun blogger!! Ja iphone!!

Vähänniinkuin retkellä

Sunnuntaina oli upea syyspäivä! Auringossa oli tosi lämmin, mutta heti kun aurinko alkoi painumaan puiden taakse, alkoi viilenemään. Mökillä vesi on niin alhaalla että laituri on jäänyt puoliksi kuivalle maalle.

Ulkona näyttää jo ihan syksyltä.. mihin tämä kesä meni?

Ikkunanpokien maalaus on valmis!

Rantapenkillä auringossa syötiin eväät, niinkin yksinkertaisesti kuin teetä ja kana-halloumisämpylöitä.

Evässämpylät

sämpylöitä, ciabattaa tai patonkia
tuorejuustoa
ohuita kanafileitä
halloumisiivuja
jääsalaattia tai tuoretta pinaattia
kurkkua ja retiisiä tai mistä nyt pitääkään (tomaatin kanssa pitää olla varovainen ettei koko leipä vety..)
tuoreita yrttejä

Valmistus on helppoa: paista pannulla kanafileet ja halloumisiivut, kasaa leivät!

Raejuustopannarit

Sunnuntai! Koska ei ollut kiire mihinkään, oli tietysti pakko alkaa väsäämään.. Taas ihanasta Merry Morning -blogista bongattu ohje. Höttöset kuvaa näitä kyllä hyvin :) Kevyitä, ilmavia ja pehmeitä, mutta nauttia kannattaa heti!

Raejuustopannarit

6 kananmunaa
1 rkl vaniljauutetta
3,5 dl raejuustoa
1,2 dl jauhoja
voita paistamiseen

Erottele kananmunat. Vatkaa valkuaiset puolikovaksi vaahdoksi ja toisessa kulhossa keltuaisia siten että hieman vaalenevat. Lisää keltuaisten joukkoon vaniljauute ja raejuusto ja sekoita. Lisää jauhot. Yhdistä vaahdot varovasti. Paista miedolla lämmöllä (etteivät pala pinnalta).

Basilikalohi

Joskus jossain näin ohjeen jossa lohi oli hunnutettu partikseen sekoitetuilla kirsikkatomaatin paloilla ja silputulla basilikalla. Ja koska basilika vaan sattuu olemaan lempiyrtti, sai kala päälleen sitä..

Basilikalohi

lohifilee
1 prk smetanaa (tai isolle kalalle 2 tai lisäksi partista)
basilikaa (reilusti!)
kirsikkatomaatteja
suolaa ja pippuria
puolikas lime

Ripottele kalafileen päälle merisuolaa ja mustapippuria myllystä sekä mehu limenpuolikkaasta. Sekoita smetanaan silputut basilika ja tomaatit ja levitä seos fileen päälle. Paista uunissa 200 asteessa puolisen tuntia.

Lohkoperunat

Lohkoperunat

6 perunaa (tai syöjien määrän mukaan)
reilu loraus oliiviöljyä (ehkä vähän vajaa 1/2 dl)
suolaa
pippuria
muita mausteita jos haluaa, esimerkiksi paprikajauhetta ja chiliä

Pese perunat huolellisesti ja leikkaa neljäksi lohkoksi. Sekoita öljy ja mausteet kulhossa ja pyörittele perunalohkoja öljyssä. Levitä lohkot pellille leivinpaperin päälle ja paista uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia.

Viimeinen pala..

..brownieta! Ohje napattu joskus keskustelupalstalta ja monta kertaa leivottu ja hyväksi todettu!

Browniet

250 g voita sulatettuna
1 dl leivontakaakaojauhetta
4 kananmunaa
5 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

100 g pekaani- tai saksanpähkinöitä rouhittuna
puoli levyä maitosuklaata haluamansa kokoisina palasina

Kaikki ainekset lisätään vuorotellen kulhoon sekoittaen, ei tarvitse vatkata:
- voi ja kaakaojauhe
- kananmunat
- sokeri
- jauhot ja leivinjauhe
- viimeisenä pähkinät ja suklaapalat

Anna taikinan seisoa sen aikaa kuin uuni lämpenee jotta sokeri ehtii liueta. Kaada noin 30x30 cm vuokaan ja paista 175 asteessa uunin keskitasossa noin 25-30 minuuttia. Älä paista liikaa, brownien kuuluu jäädä kosteaksi.

Nauti kuumana vaniljajäätelön kanssa, mutta maistuu myös jäähtyneenä. Voi myös pakastaa, rakenne ei kärsi siitä. Paistamisen jälkeen jäähtyessä rakenne muuttuu kiinteämmäksi, jolloin paloittelu on helpompaa.

Suklaapalojen tilalla tai lisäksi taikinaan voi lisätä pieniä vaahtokarkkeja, valkosuklaata, pätkiksen palasia tai muita suklaakarkkeja..

Lime-sitruunajuustokakku

Kondensoitu maito on tuttu varmaan kaikille ruokablogeja seuraaville banoffeesta, jossa sitä keitetään kolmisen tuntia vesihauteessa, jolloin siitä tulee paksua, makeaa toffeeta. Tässä juustokakkuohjeessa se käytetään keittämättä. Kakkuun tulee myös aika paljon sitrusmehua, joten oli pakko kokeilla makean ja kirpeän yhdistelmää kun oli vieraita tulossa. Loppupeleissä tosin kävi niin että vieraiden kanssa ei maha vetänyt enää kakkua, mutta tuli kokeiltua ja hyväksi todettua :)

Ihan perinteinen digestive-keksipohja

Pohjan päälle täyte hyytymään

Kondensoitu maito on keittämättömänä paksumpaa kuin normaali maito, mutta kuitenkin paljon ohuempaa kuin keitetty versio. Täytteestä tuli löysähköä ja epäilytti hyytyykö se jääkaapissa, mutta hyytyi se. Kakkua pystyi hyvin leikkaamaan!

Lime-sitruunajuustokakku

200 g Digestive-keksejä
80 g voita
200 g Philadelphia-juustoa
100 g mascarponejuustoa
2 sitruunan kuori ja mehu
2 limen kuori ja mehu
1 tölkki kondensoitua maitoa
1 sitruuna ja 1 lime koristeluun

Murskaa keksit ja sekoita joukkoon sulatettu voi. Painele muruseos irtopohjavuoan pohjalle, ja laita vuoka hetkeksi jääkaappiin.

Sekoita muut ainekset. Raasta sitruunan ja limen kuori juustoseoksen joukkkoon ja vatkaa tasaiseksi massaksi. Kaada täyte keksipohjan päälle ja laita tekeytymään jääkaappiin vähintään neljäksi tunniksi, mielellään yön yli.

Irrota kakku varovasti irtopohjavuuasta ja viipaloi päälle koristeeksi ohuenohuita lime- ja sitruunasiivuja.

Ohjeen bongasin telkkarista Sikke kokkaa -ohjelmasta. Tosi helppo ohje! Suurin vaiva oli murskata keksit ja pestä sitrukset.. Itse tein kakun piirakkavuokaan koska irtopohjavuoka oli lainassa. Nostin keksimurua myös vuoan reunoille ja määrä riitti ihan hyvin, sillä en pidä paksusta keksipohjasta. Kakun leikkaaminen oli toki hieman hankalampaa (ainakin ensimmäisen palan) kuin irtopohjavuoasta, mutta kaunis se oli siinäkin!

Korukurssilla

Tänään pääsin pitkästä aikaa korukurssille. Tammikuussa kävin yhden päivän hopeaketjukurssin, josta jäi kiinnostus ketjuihin ja muihinkin korutöihin. Kun kansalaisopiston esitteessä oli sopiva kurssi, oli sinne pakko ilmoittautua kiireisestä syksystä huolimatta!

Tässä olis tää lanka ja pihdit..




Pronssilanka on muuten yllättävän punaista.. ainakin jos sormet ovat haavoilla. Vaikka kurssi pidetään oppilaitoksen tiloissa, apuvälineitä ei ole vaan metallilanka väännetään käsin spiraaliksi. Vaatii muuten näppivoimia ja varovaisuutta.. Eikä ole helppoa saada spiraalista tasaista!

Jo ensimmäisellä kurssikerralla pääsin seuraamaan pronssin valua ja helposti se kävi kun taito oli hyppysissä (opettajalla).

Kotiin lähtiessä mukana oli viitisenkymmentä itse sahattua lenkkiä. En tiedä miten kaunis ketju niistä tulee, mutta ei sillä väliä. Pääasia on että ensimmäiset lenkit olen nyt sahannut!

No oli se kyllä sen verran hankalaa, että en tiedä sahaanko tuleviin koruihin itse vai ostanko valmiit lenkit..

Juustoinen herkkupala.. häh?!?

Näitä leivottiin torstaina ruokakurssilla, ohjeen nimi oli juustoiset herkkupalat. Niin että mitä?!? Ihan selvä foccaccia! No, nimi oli mitä oli, mutta hyvää siitä tuli ja sunnuntaina tein jo uudelleen vieraille.

Juustoisen herkkupalat

taikina:
2 dl vettä
50 g hiivaa
2 kananmunaa
5 dl vehnäjauhoja
2 dl juustoraastetta
200 g vuohenjuustoa
2-3 rkl aurinkokuivattua tomaattia hienonnettuna
1 rkl kuivattua ja vähän enemmän tuoretta basilikaa
mustapippuria

pinnalle:
kirsikkatomaatteja
oliiveja
rosmariinia (tuore tai kuivattu)
suolahiutaleita

Sekoita kädenlämpöiseen veteen hiiva ja munat. Lisää jauhot ja muut aineet ja sekoita tasaiseksi. Levitä taikina jauhotetuilla käsillä leivinpaperin päälle pellille (vähän vajaa pellillinen). Anna kohota leivinliinan alla puolisen tuntia.

Painele puolitetut tomaatit ja oliivit kohonneeseen taikinaan. Ripottele pinnalle rosmariinia ja suolahiutaleita. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia. Paloittele jäähtyneenä.

Tomaattinen lihapullapannu

Kvinoasalaatin seurana syötiin tomaattista lihapullapannua, jonka ohjeen olen napannut joskus muistaakseni karppipalstalta. Tein moninkertaisen annoksen samantien, joten syötävää riittää useammaksi päiväksi. Ja vaikka periaatteeni on että montaa päivää peräkkäin ei jaksa samaa ruokaa syödä, tämä on yksi poikkeuksista maukkuutensa vuoksi. Lihapullataikinaan voi laittaa mukaan esimerkiksi silputtua pekonia, oliiveja, sieniä jne, tai sitten voi varioida kastiketta ja lisätä siihen vaikka aurinkokuivattua tomaattia ja oliiveja, kuten tässä.

Tomaattinen lihapullapannu

Lihapullat:
400 g jauhelihaa
1 kananmuna
1 prk smetanaa
valkosipulia
1 sipuli
suolaa ja pippuria

Sekoita aineet keskenään ja pyörittele pulliksi ja laita vuokaan.

Tomaattikastike:
1 prk paseerattua tomaattia
1-2 dl smetanaa, ranskankermaa tai kermaa
tuorejuustoa tai fetaa
pippuria, valkosipulia, lihafondia

Kuumenna kattilassa kastikeainekset kiehuvaksi niin että juusto sulaa. Kaada kastike vuokaan raakojen lihapullien päälle ja paista uunissa 225 asteessa puolisen tuntia.

Kvinoa-omenasalaatti

Lihapullien lisäkkeenä syötiin papaijasalaatin lisäksi kvinoa-omenasalaattia. Samalla reseptillä tehtyä kuin torstai-iltana ladyissa.

Kvinoa-omenasalaatti

3 dl kvinoaa
1 kurkku
2 hapanta omenaa
5 rkl hasselpähkinöitä

Kastike
1 rkl oliiviöljyä
2 rkl sitruunamehua
3/4 tl suolaa
mustapippuria
1 rkl valkoista balsamicoa

Keitä kvinoa:
Huuhtele kvinoa kattilassa tai siivilässä huolellisesti, muuten se voi olla kitkerää. Mittaa kattilaan 6 dl vettä ja kvinoa. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä hiljaisella lämmöllä kannen alla 10-15 minuuttia kunnes vesi on imeytynyt ja kvinoa muuttunut läpikuultavaksi.

Anna kvinoan jäähtyä hyvin. Paloittele kurkku ja omenat ja sekoita kvinoan kanssa. Lisää myös hasselpähkinät. Sekoita kastikkeen ainekset ja lisää salaatin joukkoon.

Karamellitäytteiset suklaapyörät

Ajattelin leipoa huomisia vieraita varten pikkuleipiä ja tämäkin ohje (niiden satojen muiden joukossa) odotti kokeilua. Kaapissa oli tuttifrutti-crushia, joten päätin kokeilla.. tosin tuttifrutti-pussin suu oli jäänyt raolleen ja crush ei ollut crushia vaan yksi iso möykky :). Annoin sille vasaraa..

Karamellitäytteiset suklaapyörät

3 3/4 dl tomusokeria
2 1/5 dl pehmeää voita tai margariinia
1 kananmuna
1 tl vanilliinisokeria
noin 6 dl vehnäjauhoja
1/4 tl suolaa
1/2 dl leivontakaakaojauhetta
1 rkl maitoa
1/2 dl tuttifrutti crushia

Vatkaa sokerit ja voi kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää muna ja vatkaa. Sekoita suola jauhoihin ja sekoita jauhot taikinaan (vatkain hitaimmalla).

Jaa taikina kahtia. Lisää toiseen puoliskoon maito ja kaakaojauhe ja sekoita tasaiseksi. Kaaviloin suklaataikina kahden leivinpaperin välissä noin 30x20 cm levyksi.

Sekoita karamellimurska toiseen puoleen taikinaa ja muotoile taikinasta 30 cm pituinen tanko. Nosta tanko suklaataikinalevyn pitkälle sivulle. Kääri suklaataikina tangon ympärille alla olevan leivinpaperin avulla kuin kääretorttua kääriessä. Nipistä sauma kiinni ja kääri taikinarulla kelmuun. Laita jääkaappiin tai pakastimeen 1-2 tunniksi eli kunnes taikina on kovettunut.

Leikkaa rulla vajaan sentin paksuisiksi viipaleiksi. Nosta viipaleet pellille ja paista 200 asteessa 8-10 minuuttia.

Jauhelihaburritot

Burritokokeilua pitkästä aikaa. Jostakin netissä talteen poimittu ohje, joka pääsi nyt kokeiluun. Ihan ok, mutta ei löytynyt vielä se uusi lemppari.. Edellinen kokeilu täällä.

Jauhelihaburritot

400 g jauhelihaa
1 sipuli
1 paprika
1 tlk papuja tomaattikastikkeessa
1 prk tomaattipyrettä
parikajauhetta, juustokuminaa, cayennea, chiliä, suolaa ja pippuria
tortillalettuja
juustoraastettta

Paista jauheliha ja kasvikset, mausta. Lisää tomaattipyre, anna paistua hetki ja lisää pavut. Anna hautua viitisen minuuttia. Jaa täyte tortilloille ja kääri ne rullalle uunivuokaan. Jos täytettä jää, kaada tortillojen päälle ja laita päälimmäiseksi juustoraastetta. Paista 200 asteessa noin 10 minuuttia kunnes juusto on sulanut.

Tarjoa salsan ja kermaviilin tai ranskankerman kanssa.

Ladyt herkuttelivat

Syksyn kursseilut on nyt aloitettu Herkuttelevissa ladyissa. Paljon oli uusia kurssilaisia, mutta myös useampi meitä jotka käyvät ladyissa vuodesta toiseen eivätkä tajua lopettaa..

Tänään meidän tehtävänämme oli valmistaa jälkkäri, jota varten omenat pilkottiin ja keitettiin maustetussa omenamehussa.

Jäähtyneet omenalohkot nautittiin kanelilla maustetun vaniljavaahdon kanssa

Tehtiin myös foccaccian tapaista leipää.. ja mitä muuta leivästä voi tulla kuin herkullista jos ainesosaluettelossa on vuohenjuustoa, oliiveja, kirsikkatomaatteja, basilikaa, oliiviöljyä, sormisuolaa, mustapippuria..

Uunista ulos

Tarjoilut eivät rajoittuneet leipään ja jälkkäriin, vaan alkuruoaksi syötiin paprikakeittoa siemenleivän ja itse tehdyn levitteen kanssa ja pääruoaksi sienimuhennoksella täytettyjä possukääröjä, kvinoasalaattia sekä papu-vihannessalaattia

Todellakin lähdettiin mahat täynnä kotiin..

Kätkemässä

Kätköilyä on tullut harrastettua vaihtelevalla intensiteetillä jo vuosia, mutta nyt vasta oli aika ensimmäiselle omalle kätkölle. Se tehtiin yhteistyössä toisen harrastajan kanssa Puulalle Saarnastuolin lähelle.

Halkeama.. "hyllyllä" oikeassa reunassa ihminen, joten ei ole kyse ihan pienestä halkeamasta..

Väisälänsaaren silta Saarnastuolin alta kuvattuna

No mihin sen nyt laittaisi..

Leipävanukas

Söin kesällä paimennuspaikassa hyvänmakuista paistosta, joka ei ollut rakenteeltaan pannaria mutta ei myöskään piirakkaa. En muistanut kysyä mitä se oli, mutta jostakin tuli mieleen leipävanukas, vaikka en ole koskaan sitä syönyt. Meillähän ei leipää normaalisti paljoakaan syödä, joten ostin ranskanleivän ihan tätä varten ja annoin sen kuivahtaa kaapissa muutaman päivän.

Vuokaan kerroksittain muna-kermamaidossa kastettuja leipäsiivuja ja hilloa ja päälle vähän sokeria ja kanelia. Ja uuniin.. helppoa! Ja se oli juuri sitä kesällä maistettua paistosta.. tosin ei tietenkään niin hyvää..

Kokonaiset marjat olisivat myös käyneet väliin tosi hyvin ja erityisesti omenahillon kanssa kaneli on ehdoton. Vierelleen leipävanukas olisi tarvinnut vaniljakastikkeen, mutta koska maito oli loppu, oli tyydyttävä vaniljajäätelöön.. voi meitä raukkoja..

Ohje on www.kotikokki.netistä, ranskanleivälle sovellettu määrä.

Leipävanukas

ranskanleipä siivutettuna
voita
2 munaa
4 dl kermamaitoa
hilloa tai kokonaisia marjoja
sokeria ja kanelia

Vatkaa munat ja kermamaito sekaisin. Voitele leipäviipaleet kevyesti ja kasta munamaidossa. Lado viipaleet vuokaan voipuoli ylöspäin kerroksittain hillon tai marjojen kanssa. Kaada loppu munamaito päälle ja ripottele päälle sokeria ja kanelia. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.