Lohikeikaus

Tein äidille syntymäpäivänä lohikeikauskakun. Oli onnistunut ohje, mutta toteutuksessa seuraavalla kerralla voisi käyttää hieman matalampaa kulhoa jotta kakun leikkaaminen olisi helpompaa.



Lohikeikauskakku

n. 400 g ruisleipäviipaleita

Kostutus: maitoa

Täyte:
4 liivatelehteä
400 g lämminsavulohta (nahkoineen vajaa 700 g)
2 dl tillisilppua
1 ½ dl ruohosipulisilppua
2 ½ vaahtoutuvaa kevytvispiä
2 dl kevytmajoneesia
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 ½ dl sinappi-kurkkusalaattia
valkopippuria
½ dl sitruunamehua

Koristelu: jääsalaattia, persiljaa ja tomaattiruusu 2-3 tomaatista

Valitse kakun kokoamista varten 1,5 litran vetoinen, pyöreäpohjainen kulho. Tarvittaessa isompikin kulho käy. Vuoraa kulho kelmulla. Leikkaa leipäviipaleista reunat pois ja muotoile leivistä haluamiasi kuvioita. Tein kolmioita kuten Kinuskikissan mallissakin. Voit myös ottaa leivistä muoteilla kuvioita. Kasta leivät molemmilta puolilta maitoon. Asettele leipäviipaleet kulhon pohjalle ja reunoille.

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Paloittele kala, silppua tilli ja ruohosipuli.
Vaahdota kevytvispi. Lisää joukkoon majoneesi, tuorejuusto, kurkkusalaatti, lohi, tilli- ja ruohosipulisilppu ja valkopippuri. Kuumenna sitruunamehu kiehuvaksi ja sulata joukkoon liivatelehdet. Lisää seos täytteeseen.

Kaada täyte kulhoon. Tasaa kulhon reunoilta täytteen yläpuolelle jääneet leipäviipaleet veitsellä leikkaamalla. Asettele kostutettuja leipäviipaleita täytteen peitoksi yhtenäiseksi kerrokseksi. Peitä kelmulla ja anna kakun hyytyä jääkaapissa kolmisen tuntia tai seuraavaan päivään.

Kaada kakku tarjoilualustalle ja irrota kelmut. Koristele. Jos kakku on pienempi kuin kulho, etsi kulhon sisälle mahtuva lautanen, jonka päälle kakku on helppo kumota. Siirrä vasta sitten tarjoilulautaselle.

Kyllä odottavan aika on pitkä, mutta lopulta kirjatilaus tuli. Ensiselailun perusteella Petos lautasella vaikuttaa mielenkiintoiselta, mutta onko elämä ennallaan sen lukemisen jälkeen? Jo nyt olen alkanut suhtautumaan epäluuloisen vastenmielisesti vaniljan tuoksuun vaikka luin vain lyhyen pätkän siitä miten vanilja-aromia tuotetaan lahopuusta..

Joustoa löytyy

31.3.2010 parin viikon talvilomien (oman ja opiston) jälkeen sain jouset sidottua satulavöihin





Ehdin myös aloittaa vulstin täyttämistä. Vielä kun osaisi tehdä siitä samanpaksuisen joka kohdasta..



Vulstin täyttäminen jäikin kotitehtäväksi, sillä kurssi päättyi tältä keväältä tähän. Eihän tuo paljon kesken jäänyt :D. Onneksi syksyllä on luvassa jatkoa, saa nähdä onko tuoli valmis jouluun mennessä.

Uutta materiaalia

24.2.2010 asensin uudet satulavyöt. Kiristäminen oli hankalaa koska käsinojat olivat tiellä, joten välillä tarvittiin kolmen ihmisen kädet.

Satulavyö ja työkalut valmiina:


Osa satulavöistä on jo kiinni (tästä kuvasta näkee myös miten paljon nauloja olen irrottanut alasarjastakin):


Satulavöiden jälkeen olisi ollut vuorossa jousien sitominen, mutta koska opettajalla ei ollut riittävästi jousia mukana, piti muuttaa suunnitelmaa. Säkkikankaasta on muodostumassa vulsti. Vulsti on tuolin reunaa kiertävä "makkara" joka antaa reunoille kauniin kaarevan muodon.

Vihdoin!

24.2.2010 purkaminen on vihdoin päätöksessä ja rakentaminen voi alkaa. Eikös kaikissa taloremonteissakin sanota että uuden tekisi vähemmällä vaivalla? No siltä se tuntui tässäkin, sillä purkamiseen meni aika monta työtuntia. Mutta olisiko uudessa tuolissa noin kauniita muotoja kuin tässä vuoden 1954 kaunottaressa?

Jouset esissä

10.2.2010 kankaat poissa, jouset esissä. Tässä näkyy hyvin miten osa langoista on antanut periksi.

Puuta on jo esissä!

3.2.2010 tuolin purkaminen on edistynyt niin että selkänoja ja käsinojat ovat puuta myöten esillä. Luulen kyllä että koko maailman pikku naulat ja nitojan niitit ovat keräytyneet tähän tuoliin, niin paljon niitä oli.


Pohjasta katsottuna satulavöiden alla näkyvät jouset ja niiden sidonta. Sidonnasta oli muutama lanka katkennut, mutta jouset olivat edelleen suht hyvässä kunnossa.


Istuinosan kankaiden alta löytyy vanhaa meriheinää. Pölisi aika tavalla!


Illalla tuoli jäi tähän vaiheeseen:

Projektia pukkaa..

20.1.2010 suuntasin Kansalaisopiston verhoilukurssille vanhan perintötuolin kanssa. Että voi verhoilla uudelleen, on tietysti ensin purettava kaikki vanha pois. Tästä se lähtee, ensin sinisen päällyskankaan kimppuun!

Työkalujen joukossa myös Esko ;)



Noin 25746 niitin ja sinisen päällyskankaan sekä sen alla olleen vaahtomuovikerroksen jälkeen paljastuu, että tuoli on jossain vaiheessa verhoiltu uudelleen. Alkuperäinen kangas on ollut keltainen!

Tänään..

.. oli hyvä päivä luoda uusi blogi.
Sillä tänään heräsin neljältä. Tai oikeastaan 3:57.

Aloitin aamun toiseksi parhaalla tavalla.


Paras olisi ollut nukkuminen, yöuni jäi kolme tuntia vajaaksi.