Domino-cupcakes

Tai oikeampi nimi taisi olla domino-cup(cheese)cakes.. nimittäin Merry Morning -blogissa. Pitkään on jo pitänyt tehdä näitä, mutta nyt aktivoiduin kokeilemaan viime viikonlopun vieraita varten. Helppo nakk.. tai siis kapkeikki ;D

Dominoiden päälle juustokakkuseos ja uuniin. Uunin jälkeen jäivät tälläisiksi pulleiksi ja vaaleiksi, jäähdytys kutistaa hieman..

Valmis cupcake, siellä se domino pohjalla..

Kyllä, nuolin kulhon..

Aika hyviä pieniä cheesecakeja ja vieraatkin kehuivat. Itse olisin kaivannut jotain pientä särmää makuun. Vuoat olisivat myös saaneet olla isompia!


Domino-cupcakes 12kpl

12 Dominokeksiä kokonaisena + 4 karkeasti rouhittuna
400 g maustamatonta tuorejuustoa
150 g ranskankermaa
2 kananmunaa
1,5 dl sokeria
1 rkl vaniljauutetta
1 kypsä banaani muussattuna

Vatkaa (sähkövatkaimella) tuorejuusto pehmeäksi ja lisää ranskankerma, sokeri, vanilja ja banaani. Anna sekoittua kunnolla. Lisää kananmunat yksitellen hyvin vatkaten. Nostele taikinan joukkoon rouhitut dominokeksit.

Kokonaiset dominot vuokien pohjalle ja täyte päälle. Paista 150 asteessa noin 25 minuuttia. Nämä eivät ruskistu, joten uskalla ottaa pois ajoissa. Anna jäähtyä vähän aikaa huoneenlämmössä ja jäähdytä sen jälkeen jääkaapissa useita tunteja tai vaikka yön yli.