Olin ruokakurssilla ja tänään pääsin tekemään tippaleipiä. Sopi hyvin sillä en ollut koskaan ennen tehnyt niitä.
Oli aika helppoa. Taikina oli yksinkertainen. Öljy lämmitettiin kattilassa noin 180-asteiseksi. Säilyketölkistä leikattiin pohja pois ja irrotettiin etiketti. Säilyketölkki kuumaan öljyyn, taikina pursotinpussiin ja epämääräinen syherö taikinaa öljyyn säilyketölkin keskelle. Raakaa taikinaa on varottava pursottamasta säilyketölkin seinämille, sillä se jää kiinni. Irrottaminen sujuu kyllä vaikka veitsellä, mutta ei kuuman öljyn kanssa viitsi pelata enempää kuin on pakko. Kun tippaleipä on ollut öljyssä hetken, säilyketölkin voi poistaa ja tehdä toisen. Kun on paistettu molemmin puolin, talouspaperille valumaan ja lopuksi tomusokeria päälle.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti