Banaanileipä

Pöydällä oli muutamia pahasti tummuneita banaaneja. Muistin nähneeni ihanassa Voisilmäpeliä-blogissa joskus ohjeen makeaan banaanileipään.

Leipä, tai oikeastaan "leipä" oli tosi helppotekoinen ja hyvää. Jos siis näin makeaa leivonnaista voi sanoa leiväksi.. Oli mitä oli, tätä teen toistekkin!

Makea banaanileipä (Voisilmäpeliä-blogista)

3 banaania (kypsiä)
2 kananmunaa
1,5 dl sokeria
3,5 dl vehnäjauhoja (osa voi olla täysjyvää)
1 tl ruokasoodaa
2 tl kanelia
1 tl vaniljauutetta
n. 80 g tummaa suklaata
päällinen:
2 rkl sokeria
1/4 tl kanelia

Muussaa banaanit ja lisää joukkoon muut aineet. Rouhi suklaa ja sekoita taikinaan, säästä vähän leivän päälle. Kaada taikina voideltuun leipävuokaan ja ripottele päälle suklaa sekä keskenään sekoitetut kaneli ja sokeri. Paista uunissa 180 asteessa 35-45 minuuttia kunnes leipä on kiinteä (kokeile tikulla). Varo ettei mene liian kuivaksi.


Pääsin testaamaan tähän leipomukseen iHerbistä tilattua vaniljauutetta. Hurjan tummaa ja aromikasta, mutta vaikuttaa toimivalta. Testaus jatkuu..

Pöydällä voisi olla useamminkin tummuneita banaaneja!